💡 3줄 요약
- 1인 가구 증가, ‘시성비’ 문화 확대, 외식비 상승으로 가정간편식(HMR)이 떠오릅니다.
- CJ제일제당, 오뚜기, 동원F&B 등이 HMR 시장을 장악하고 있는데요.
- 냉동∙웰빙 제품, 셰프의 레시피를 구현한 제품이 연이어 출시되고 있습니다.
요리하기는 귀찮고, 비싼 외식 물가를 감당하기 어려울 때 보통 어떤 음식을 찾으시나요? 최근엔 편의점 도시락으로 한 끼를 해결하는 사람도 많아지고 있는데요. 그런데 맛보다는 편리함을 자랑하던 간편식 제품들이 진화하고 있다고 합니다. 이에 따라 간편식을 찾는 소비자 층도 늘어났다고 하는데요. 이번 <산업 한입>에서는 간편식 시장이 성장한 이유를 짚어보고, 주요 기업과 앞으로의 HMR 트렌드를 정리했습니다.
즉석밥에서 밀키트까지, HMR의 세계
🍱 HMR, 그 트렌드의 시작